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Nella pentola con l’apposita griglia cuocere a vapore gamberi e calamari. Nel frattempo lavate le verdure. Tagliate a listarelle i peperoni e a metà i pomodorini. Unite alle verdure le olive, i gamberetti sgusciati, i calamari tagliati a rondelle e condite con la rucola o il prezzemolo tagliato finemente, l’olio, il sale ed il succo di limone. Regolate di sale. Se volete rendere la vostra insalata più invitante decoratela con 4 gamberoni sempre cotti a vapore. |
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• 6 pomodorini,
• 1/2 peperone giallo,
• 150 g di gamberetti lessati,
• 300 g di calamari lessati,
• 1 mazzetto di rucola o prezzemolo,
• 8 olive verdi e 8 olive nere,
• 2 limoni,
• olio d’oliva,
• sale |